VENTISETTE
Über Vito
Ich bin Vito. Und meine Geschichte beginnt in einem kleinen Dorf in Süditalien mit weniger als 2’000 Einwohnern. Dort, wo die Sonne abends die Häuser golden färbt. Wo man sich beim Namen kennt.Wo eine Tasse Espresso nicht schnell getrunken wird, sondern geteilt. Mit diesem Duft von frisch geröstetem Kaffee bin ich aufgewachsen. Mit Gesprächen auf der Piazza. Mit dem Gefühl, dass Genuss Zeit bedeutet.Genau dort wird auch mein Caffè geröstet – in einer kleinen Familienrösterei, mit Menschen, die ich persönlich kenne und denen ich vertraue. Wenn ich eine Tasse VENTISETTE trinke, schmecke ich nicht nur Kaffee. Ich schmecke Heimat. VENTISETTE ist aus diesem Gefühl entstanden. Nicht aus einem Trend. Nicht aus einer Geschäftsidee. Sondern aus dem Wunsch, dieses Lebensgefühl weiterzugeben. Pasta aus meinem Dorf gehört bereits dazu. Bald auch frisch gepresstes Olivenöl von meinem Cousin – aus Oliven, die unter derselben süditalienischen Sonne reifen, die mich geprägt hat. Was ich anbiete, ist kein Produkt. Es ist ein Teil meiner Geschichte. Und hinter jeder Tasse steht kein Konzern. Sondern ich.
Caffè, Pasta & Olivenöl
VENTISETTE steht für die Aromen meines Dorfes in Süditalien.Der Caffè wird dort langsam und mit Geduld geröstet. Wenn die Bohnen aus dem Röster kommen, liegt dieser warme, tiefe Duft in der Luft – kräftig, leicht schokoladig, mit einer feinen Bitterkeit, die Lust auf den ersten Schluck macht. Jede Portion enthält 7 Gramm Caffè, genau so, wie es in Italien für einen echten Espresso gedacht ist. Voller Körper, dichte Crema, ein Geschmack, der bleibt.Auch die Pasta stammt aus meinem Heimatdorf. Aus Hartweizengriess, mit Ruhe verarbeitet und langsam getrocknet, damit sie ihre Struktur und ihren Charakter behält. Wenn sie im kochenden Wasser gart, erinnert sie mich an lange Abende, an einfache Tische, an Sauce, die stundenlang köchelt, und an Gespräche, die nie eilen.Und bald ergänzt frisch gepresstes Olivenöl das Sortiment. Von meinem Cousin hergestellt, aus Oliven, die unter der süditalienischen Sonne reifen. Wenn das Öl frisch gepresst ist, leuchtet es grün-golden im Glas. Es riecht nach Gras, nach Wärme, nach Erde. Ein paar Tropfen genügen – und man ist wieder dort.Was VENTISETTE anbietet, sind nicht nur Produkte.Es sind Aromen einer Region.Erinnerungen an Sommerabende.Und ein Stück La Dolce Vita – ehrlich und unverfälscht.
